CÀ PHÊ TRẮNG – THỨC UỐNG TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI MALAYSIA

Ngày 12/09/2017

Nếu bạn hỏi cà phê trắng bắt nguồn từ đâu thì đó chính là từ Ipoh, Malaysia, vùng đất lịch sử chỉ cách thủ đô Kuala Lumpur 200km.



Khởi nguồn từ thế kỷ 19, những người Trung Quốc di dân đến Ipoh đã tìm hiểu và sáng tạo nên loại cà phê độc đáo với hương vị đậm đà mà dần về sau trở thành loại cà phê trắng truyền thống, nổi tiếng của Malaysia. Khác với cà phê “đen” của Malaysia được rang với bơ, đường, lúa mạch hay lúa mì, thì cà phê trắng chỉ được rang một chút với bơ nhằm giữ nguyên hương vị nguyên chất của hạt café. Cũng bởi vì vậy mà cà phê trắng lại có màu nhạt hơn.
Cà phê trắng của thành phố cổ Ipoh là một sự kết hợp tuyệt vời giữa Arabica, Robusta và hạt cà phê Liberica tạo nên hương vị đậm đà khó phai. Công thức tạo nên cà phê trắng này được lưu truyền qua nhiều thế hệ và với cách làm truyền thống, cà phê trắng luôn mang đậm vị cổ điển, lâu đời. Cũng chính vì thế mà cà phê trắng trở thành thức uống nổi bật của Malaysia.
Khi đến Ipoh, ngoài thưởng thức ly cà phê trắng, bạn còn có thể du ngoạn, thăm chùa và tòa lâu đài Kellie, thăm quan các bảo tàng Ho Yan Hor và Han Chin Pet Soo, khám phá cuộc sống của Malaysia thời cổ.



Một nét đặc trưng khác của Ipoh đó chính là những bức tranh nghệ thuật vẽ trên tường.



Bạn có thể chụp hình chung với tranh” Ông chú với cốc cà phê trắng” nổi tiếng, tranh “ Cà Phê O”, những hình vẽ dung dị nhưng không kém phần tuyệt đẹp sẽ giúp bạn có những tấm hình tuyệt vời mang đậm chất nghệ thuật!
Hãy cùng ngắm nhìn một số hình vẽ ở Ipoh nhé!





















 T.A.