25 MÓN CẦN THƯỞNG THỨC KHI ĐẾN BHUTAN (PHẦN 2)

Ngày 08/12/2017

Trước khi đến Bhutan, người ta thường mường tượng món ăn Bhutan sẽ giống như món của vùng Nepal hay Naga. Tuy nhiên trên thực tế lại không hề giống như vậy.
Hãy khám phá nét độc đáo qua 25 món ăn đặc trưng của Bhutan dưới đây:

13. Jasha maru:



Jasha Maru là món gà Bhutan hấp và đôi khi còn được gọi là món gà cà ri. Đây là một món hiếm hoi của Bhutan có mùi hương của gừng.

14. Momos:



Đây là một món hấp được dùng phổ biến ở Ấn độ, Nepal và Bhutan và được biết đến là một món của Tây Tạng. Nhìn chúng có vẻ rất giống với các món bánh hấp trên khắp thế giới, nhất là Trung Quốc.
Momos là một món phổ biến, bạn có thể tìm thấy tự các quán ăn lề phố cho đến nhà hàng. Bánh có nhân từ thịt bằm, phô mai hoặc rau và được chấm với tương ớt.
Đôi khi bạn có thể ăn Momos chiên giòn.

15. Hoentay:



Được biết đến như một món ăn ở thung lung Haa ở Bhutan, hoentay rất giống với món Momos nhưng phần bánh được làm từ bột lúa mạch thay vì bột mì. Trong nhân Hoentay thông thường có rau mâm xôi và phô mai. Món ăn này có thể được hấp hoặc chiên và dùng kèm với tương ớt.

16. Lom:



Do một số vùng ở Bhutan có mùa đông khắc nghiệt nên rau thường khan hiếm vào thời điểm này. Do đó, người dân nơi đây tạo nên món Lom, một loại rau turnip được làm khô và lưu trữ để ăn suốt trong năm.
Với Lom bạn có thể nấu với sikam và một số gia vị khác hoặc chỉ nấu riêng lẻ một mình để tạo thành món ăn chung với cơm.

17. Khatem:



Khổ qua rừng ở Bhutan được gọi là Khatem. Hương vị khá đắng nhưng lại có hương vị thơm bùi tuyệt vời. Khổ qua Bhutan thường được xắt lác thành một miếng mỏng và được chiên lên với bơ và một số gia vị.

18. Jaju:



Jaju là một loại súp gồm sữa bhutan và rau. Rau trong món ăn này thường được nấu với rau mâm xôi hay lá turnip. Đây là một món súp có vị khá nhạt nhưng khi ăn chung với các món ăn khác thì sẽ tạo nên sự hài hòa.

19. Goen hogay:



Mặc dù một số món truyền thống Bhutan có khá nhiều thịt nhưng món Goen Hogay  là một món salad dưa leo.
Cách làm cũng rất đơn giản: dưa leo được cắt và trộn với ớt, cà chua, hành, ớt Sichuan và phô mai datshi.

20. Khur-le:



Một trong những món ăn sáng đặc biệt có món Khur-le. Đây là một món bánh tráng được làm từ lúa mạch hoặc lúa mì.
Bạn cũng có thể ăn Khur-le chung với các món ăn chính khác như ema datshi hay shakam datshi hay chỉ ăn chung với trứng và ớt. Đây là một món tuyệt vời khi ăn vào một buổi trời giá lạnh! Mọi giác quan sẽ được đánh thức giúp bạn có một ngày thật sảng khoái.

21. Puta:



Puta là một loại mì có  dinh dưỡng cao được làm từ lúa mì và được trồng ở vùng cao. Mì được luộc và dùng với súp. Nhiều khi, có thể mì được xào với muối và ớt Sichuan.

22. Tshampa:



Được làm từ lúa mạch, Tshampa là một thức ăn dạng bột, khi ăn bạn sẽ phải lấy một ít và cán trên tay và cuốn cùng với các món ăn chính của Bhutan.

23. Zaow:

​

Zaow là một loại bánh giòn và hơi giống với món bắp rang bơ. Đây là một món ăn vặt phổ biến và thường được dùng chung với trà sữa hoặc trà bơ.

24. Chogo:



Chogo là một loại đồ ăn vặt được làm từ phô mai nhưng lại khá cứng. Bạn có thể ngậm Chogo và nó sẽ từ từ tan chảy ra trong miệng, mang lại hương vị thơm béo tuyệt vời.

25. Ezay:



Ezay là một loại tương ớt phổ biến ở Bhutan. Bạn có thể nghĩ rằng tương ớt không phải là một món ăn nhưng ở Bhutan, đây là một món ăn mà gần như bạn đều thấy trong mọi bữa ăn.  

Nguồn Migrationology (T.A)