Trải nghiệm những 'món quốc dân' giá rẻ ở Thổ Nhĩ Kỳ

Ngày 12/08/2024

1. Các món thịt nướng

Các món thịt nướng (kebab) có thể bắt gặp ở mọi nơi tại Thổ Nhĩ Kỳ. Thịt gia cầm, gia súc được tẩm ướp và quay trên bếp lò trong hình dáng những tháp thịt khổng lồ. Nhiều nơi làm kebab từ cá, tôm. Tuyệt nhất trong các loại kebab là thịt cừu. Thịt cừu ở đây không có mùi khó chịu, ngược lại thơm và mềm, được tẩm ướp và chế biến bằng công thức truyền thống.

Chỉ cần đứng ở một góc phố, bạn có thể ngửi được mùi thơm của kebab. Nếu may mắn khi đi dạo, bạn sẽ gặp những quán vẫn dùng lò đốt bằng củi kiểu truyền thống, khiến cho thịt chín chậm và thơm ngon hơn nhiều so với các bếp chạy bằng điện hoặc ga kiểu hiện đại.

2. Các món kem và bánh

Kem ốc quế là món ăn đường phố nổi tiếng ở Thổ Nhĩ Kỳ. Tại các phố đi bộ hoặc điểm du lịch, bạn có thể nhìn thấy những chàng trai trong trang phục truyền thống đứng "múa kem" trên tay như múa quạt. Giá bán đa dạng, dao động từ 15.000 đến 30.000 đồng một chiếc. Mỗi cửa hàng thường có hàng chục vị để du khách lựa chọn, một số vị ít thấy ở Việt Nam như blueberry, óc chó.

Thổ Nhĩ Kỳ cũng là thiên đường của các loại bánh kẹo. Ở bất kỳ đâu, bạn cũng có thể thấy những cửa hàng bánh rộng như siêu thị, với hàng trăm loại. Bạn có thể ăn thử, uống trà địa phương miễn phí trong những cửa hàng này, và nếu ưng có thể mua. Giá bán những hộp bánh được trang trí cầu kỳ sang trọng trong khoảng vài trăm nghìn đồng.

3. Ayran

Sẽ là thiếu sót nếu đến Thổ Nhĩ Kỳ mà không thử ayran - sữa chua lạnh có bỏ thêm chút muối. Ayran phổ biến cả ở các nước lân cận như Armenia, Azerbaijan, Kazakhstan, Tajikistan, Kyrgyzstan, Nga, Afghanistan, Liban, Syria. Giữa thời tiết nắng nóng, có thể thưởng thức ayran mát rượi, thơm ngon với giá ngang cốc trà đá, khoảng 8.000 đồng một cốc.

Ayran được bán khắp các vỉa hè, ngõ phố, siêu thị, cửa hàng lớn nhỏ. Du khách lần đầu nếm thử sữa chua với muối sẽ có cảm giác hơi lạ, nhưng dư vị sẽ khiến bạn muốn thử thêm. Nếu đi đông người, bạn có thể mua chai ayran hai lít giá 35.000 đồng.